茴香鸡蛋水煎包&饺子

作者： Geminixing

用料

• 馅料
• 茴香 500克
• 鸡蛋 4个
• 胡萝卜 1根
• 杏鲍菇 2个
• 鸡粉 2勺
• 蚝油 2勺
• 五香粉 2勺
• 香油 2勺
• 盐 适量克
• 面皮
• 面粉 800克
• 白糖 1勺
• 酵母 6克
• 温水 大半碗

茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤

步骤 1

面粉用料混合搅拌揉成光滑面团，放在温暖处醒发约1个小时

步骤 2

茴香，胡萝卜和杏鲍菇切碎丁 鸡蛋打散炒至鸡蛋碎 所需馅料和调料混合搅拌均匀(茴香本身具有咸味，调料也有咸味，盐放在最后尝味后再加)

步骤 3

面团醒发好后拿出揉搓排气，分成等量小剂子，擀成厚点的面皮包入馅料再醒发10分钟左右

步骤 4

平底锅刷油，放入醒发好的小包子，待底部煎至定型后沿锅边倒入适量水(比包子底部高一点的水位，不用太多)

步骤 5

盖锅盖3-5分钟左右

步骤 6

打开锅盖，香气四溢扑鼻而来

步骤 7

第二锅也好了

步骤 8

太好吃了

步骤 9

剩下的馅料包了饺子

步骤 10

一口一个，超级满足

菜谱创建时间：2022-04-12 09:43:34