奶油蘑菇浓汤

作者： 1瑶瑶1

疫情封控在家，小区发了两大盒蘑菇，要赶紧消灭，做成孩子爱喝的蘑菇汤，真是美味~😋

用料

• 面粉 50克
• 蘑菇 300克
• 洋葱 60克
• 黄油 10克
• 盐 适量
• 淡奶油 50克
• 黑胡椒 适量
• 水 800克
• 培根 适量

奶油蘑菇浓汤的做法步骤

步骤 1

面粉炒至焦黄的炒麦粉

步骤 2

主锅加入水、黄油和炒麦粉

步骤 3

30秒，速度10，打至材料完全融合即可，倒出备用

步骤 4

蘑菇洗净切片

步骤 5

挑出部分完整，切面漂亮的

步骤 6

主锅加入洋葱，速度5，3秒切碎，倒适量油，温度V爆香加入蘑菇

步骤 7

继续翻炒，我嫌小美太慢，直接放平底锅炒熟倒回去了😄

步骤 8

倒入面粉水，速度3/温度V，熬煮15分钟，再速度10，1分钟，打成细腻的蘑菇汤

步骤 9

熬煮的同时，哈尔滨香肠切碎

步骤 10

平底锅倒适量油，将形状完整的蘑菇和香肠炒香盛出

步骤 11

倒入打磨好的蘑菇汤，再加入淡奶油、盐、白胡椒粉、炒熟的蘑菇和香肠碎，继续熬煮3分钟即可

步骤 12

一碗香浓的奶油蘑菇浓汤完成了，喜欢颜色白嫩的，减少汤里打碎蘑菇的用量。

奶油蘑菇浓汤的小贴士

1、喜欢味道再浓香一点的，可以增加黄油的用量， 2、可以根据自己喜欢的浓稠度，增减炒麦粉的用量。3、一般是用培根作为辅料，我用哈尔滨香肠代替了，味道也挺接近。 4、我比较喜欢随心所欲，不喜欢按小美的步骤和方法，用锅和破壁机一样可以完成制作。

菜谱创建时间：2022-04-12 08:28:42