蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 俪文姐姐

海鲜的烹调没什么技巧,关键就是火候,这次的扇贝很小,没到盛产期,尝尝鲜。

用料

• 扇贝 三只
• 粉丝 半扎
• 蒜蓉 1汤匙
• 阳江豆豉 1茶匙
• 蒸鱼豉油 适量
• 香菜 适量
• 玉米油 2茶匙

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

准备材料,粉丝用温水泡软。

步骤 2

扇贝用薄刀从中间摄入一分为二剖开,去掉肠,清洗干净,用刀把扇贝肉从贝壳分离,粉丝团好垫底。

步骤 3

把扇贝肉铺在粉丝上,再铺上蒜蓉和豆豉。猛火落锅蒸六分钟,因为这次肉薄所以减了时间。

步骤 4

洒上香菜碎,浇热油,淋蒸鱼豉油,就一个字,鲜！

蒜蓉粉丝蒸扇贝的小贴士

开扇贝时记得戴上手套以防割伤手。

菜谱创建时间：2022-04-12 05:35:45