莴笋虾仁

作者： 爱吃柿子的猫

虾仁的Q弹鲜嫩和莴笋的清新脆甜碰撞在一起很简单很美味！这次做刚好有一些胡萝卜和少许莴笋叶就一起用了！还是觉得单纯的莴笋片炒虾仁更好吃更鲜美！莴笋叶子味道有点重会扰乱莴笋片和虾仁的口感！封控在家还是不要浪费，一起吃了吧！😊 莴笋片炒虾仁特别简单，莴笋撒盐出水后备用，用蒜片爆锅后加入莴笋片翻炒几下再加入虾仁就好了！ 简单美味只用盐，满满都是食材的味道！

用料

• 莴笋 根
• 虾仁 克
• 蒜 瓣
• 胡萝卜 根
• 盐 克

莴笋虾仁的做法步骤

步骤 1

一：准备各种配菜。 莴笋切条，厚一点，用盐腌制一会会出很多水倒点（这样莴笋口感更脆一些，嫌麻烦也可忽略这一步。），莴笋叶切断（叶子要是很新鲜很多可以单独清炒一份，可参考清炒一些绿色菜谱。我这次的叶子不多就顺手一起炒了，不加叶子更好吃。），胡萝卜蒜切片，甜虾仁准备好，没有甜虾仁可以用一般的虾仁焯下水备用。

步骤 2

二：清炒。 起锅烧油，下蒜片胡萝卜，炒一会再加入莴笋片莴笋叶一起炒，之前撒了盐腌制所以尝尝味道可以就不用再加盐了，要是淡就再补点盐，炒一会就可以加入虾仁了，这个菜要快炒才好吃莴笋的清脆口感才能保留。再炒两下好啦！

步骤 3

三：开吃！😋😋

步骤 4

只用莴笋炒的更清新！

菜谱创建时间：2022-04-11 22:55:34