蒸皮皮虾（皮皮虾的剥法）

作者： 我是祎祎

2022.4.11，居家办公整一个月了 今天买了爬虾，60一斤呀，籽挺多的，吃了六七个，只有一个没籽

用料

• 皮皮虾 一斤半

蒸皮皮虾（皮皮虾的剥法）的做法步骤

步骤 1

锅底加水 放好蒸格 皮皮虾不用处理，直接倒在蒸格上 盖上锅盖 蒸10分钟，虾壳都变红了 盛出即可。

步骤 2

下面是把虾剥成上面这样的步骤：

步骤 3

1.把头先拧掉（虾头的肉很少，一会单独吃），剩下脖子和身体，如上图

步骤 4

2.用剪刀减掉左右两侧 超出虾身子的壳 3.用牙齿咬掉腹部的腿 处理完，见上图

步骤 5

虾分为脖子和身体上下两部分 4.从侧面掀开 身体背部的壳 5.再去除脖子上的壳，脖子上的壳一般有三节 尾巴的肉能从尾部的壳里抽出来

步骤 6

这样完整的虾肉就剥好了。

步骤 7

碗里放上芥末和生抽。 沾着吃，咸鲜 过瘾 又下饭。

菜谱创建时间：2022-04-11 20:32:43