御荻

作者： 小洋葱和小土豆

多年以前，做过这款小点心，很喜欢吃，后来一直嫌麻烦没有做过。 整理库存，看到还有芝麻和红豆，白糖有，不如就做一些吧，作为宝宝的零食也是好的，特别是这个特别的春天。 御荻：是日本一种在秋天吃的传统点心，这个做法是在《到MASA家学幸福料理》一书中看到的。

用料

• 红豆 适量
• 白糖 适量
• 糯米 半杯
• 大米 半杯
• 芝麻 200克

御荻的做法步骤

步骤 1

芝麻用锅炒熟，冷却，磨成粉备用，基本香味出来，开始蹦蹦跳跳就好了，用手一捏就捏碎了，注意不要炒糊。

步骤 2

红豆泡一晚上，大火煮开，关火闷几个小时，再煮开，再焖几个小时，豆子熟透了，开始收水，按喜好添加糖，不时用木铲搅拌。

步骤 3

糯米大米泡一两个小时，用电炖盅蒸熟，冷却备用。

步骤 4

用擀面杖擀将蒸好的饭打碎，程度按喜好即可；

步骤 5

芝麻分混上白砂糖；

步骤 6

用保鲜膜辅助成形。 红豆馅料 （包）米团 （包）芝麻粉 米团 （包）红豆 （包）芝麻粉

御荻的小贴士

1，糯米和大米的比例按个人喜好，喜欢粘一点的，就多放糯米； 2，一般是成形为椭圆形，当然圆形也可以，喜欢就好；

菜谱创建时间：2022-04-11 19:36:32