喧乎乎的玉米面发糕

作者： 兰宝和妈妈

被封印在家一个月了，吃没了两袋面，剩下这点得省着吃了，所以掺着玉米面做了大发糕，孩子很给力的吃了一大块。粗粮营养健康。

用料

• 面粉 300克
• 玉米面 150克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 开水 120克
• 温水 100克
• 玉米油 15克
• 酵母 4克

喧乎乎的玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

开水烫玉米面，边倒边搅。晾温备用。

步骤 2

将面粉、糖、酵母，倒入玉米面中，再打一个鸡蛋，温水边倒边搅。因为面粉的吸水量不同，所以得自己掌握。搅成絮后将玉米油倒入絮中，揉成团，面团多揉一会儿，要揉光滑。

步骤 3

盖上盖子温暖的地方发40分钟。

步骤 4

发好后排气，多揉一会儿，然后尽量整成圆形，稍压扁点，上面我放了一层红枣。温水锅里发酵15分钟左右，冷火上锅蒸，水开继续蒸20分钟，关火焖2分钟。

步骤 5

蒸好了，拿出来看看。

步骤 6

真的很喧乎，你也试试吧！

喧乎乎的玉米面发糕的小贴士

玉米面还是烫过的更软，好吃；水量一定要自己把握，和出的面团偏软；糖可以根据自己口味调节。

菜谱创建时间：2022-04-11 18:20:15