空气炸锅炸鸡翅

作者： 至味-

用料

• 鸡翅 10个
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 2个
• 生抽 适量
• 鸡汁 适量
• 蜂蜜 适量
• 椒盐 适量
• 耗油 2勺
• 姜 1块

空气炸锅炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

处理鸡翅：买来的鸡翅用清水洗一下，冷水浸泡出血水。正反面划两刀。

步骤 2

腌制鸡翅：三勺料酒，一小块姜切丝，两勺耗油，一勺半蜂蜜，两勺生抽，一点鸡汁没有可以不放，一勺椒盐（调料勺小勺子）。然后用手rua一rua鸡翅，腌一小时（勺就是吃饭喝汤的小勺，腌制时间越长越入味）

步骤 3

准备好淀粉，鸡蛋液和面包糠。把鸡翅先裹淀粉后放入鸡蛋液中，把鸡翅捞出后放到面包糠里正反裹好。（喜欢吃辣的可以在淀粉里放一勺辣椒粉）

步骤 4

空气炸锅什么都不要铺这点很重要，不然影响热风循环。空气炸锅刷一层薄油，把裹好的鸡翅放到空气炸锅里，在鸡翅表面刷一点油，180度15分钟左右中间记得翻面，翻面后也要刷油。然后200度5分钟也要记得翻面。（每个空气炸锅都有自己的脾气，炸制时间不是固定这么多！！根据自己的空气炸锅进行调整，中间随时观察鸡翅状态，鸡翅两边变得金黄酥脆，滋滋冒油基本就是好了）

菜谱创建时间：2022-04-11 17:26:49