牛奶拉丝吐司

作者： 晴子雪

一家人都爱吃吐司，吐司可以做出很多种新品，于是开启制作，一次成功，简单直接，实现各种味道的吐司自由

用料

• 高筋面粉 270 克
• 牛奶 85 克
• 酵母 3 克
• 盐 2.5 克
• 黄油 18 克
• 奶粉 25 克
• 鸡蛋 1 个
• 细砂糖 25 克
• 炼奶 10克
• 淡奶油 10克

牛奶拉丝吐司的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料

步骤 2

以上材料除了黄油放一边，其他一起放进厨师机揉面团，开了2档揉面团15分钟，然后放进黄油，再揉7分钟，暂停后看到已经出手膜了。

步骤 3

取出来揉几下，很光滑，均分成3块

步骤 4

拿一块擀成长条，大概43cm，其他两块也是擀成一样

步骤 5

都擀成长条后，一直卷成这样。然后再拿出一条擀成长条，这次擀的方向是右边尖处那里开始擀开，擀成长度53cm，其他两条同等方法

步骤 6

转进吐司盒里，盖上后，放进温热的蒸锅里，不开火的，自动发酵半个小时，大概是发到占据吐司盒的60%的面积即可。

步骤 7

发酵成这样的时候，放进已预热的烤箱里，放在中间位置，温度160度，烤35分钟即可出炉

步骤 8

新鲜出炉，太香了

步骤 9

哇塞第一次做吐司，又成功啦！非常好的配方，等冷却后就可以开始切片。

步骤 10

很有成就感

步骤 11

拉丝很棒，切片和手撕均可

菜谱创建时间：2022-04-11 15:49:00