做汤汁:酱油,陈醋,盐,香菜,小米辣,葱花,水烧开冲汤汁。这时酱油拉面的味道飘出来了,就是这个味儿!
小油菜,西红柿。
白水煮面,可以用挂面,我用的拉面,打一个荷包蛋,放熟鸡丝,快熟了放油菜烫一下。一碗热气腾腾的鸡丝面就好了。
汤汁是灵魂。