饺子馅

作者： 解语花75

用料

• 猪肉 1500克
• 糖 约1克
• 盐 约3克
• 芝麻油 适量
• 姜 5片
• 蚝油 1勺
• 葱 适量
• 酱油 勺
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺

饺子馅的做法步骤

步骤 1

准备工作：小葱切断拍碎，姜拍片

步骤 2

加高汤用手将姜葱汁液揉出

步骤 3

肉沫中加盐，生抽，蚝油，胡椒粉，少许白糖

步骤 4

按顺时针方向搅拌均匀，中途分几次加入葱姜水

步骤 5

然后根据口味添加配菜 韭菜馅：韭菜切细，加香油（或色拉油）锁住水分 注意：韭菜不能加盐出水哦

步骤 6

加入之前调好的肉沫中搅拌均匀即可

步骤 7

白菜香菇馅：白菜和香菇切细，加盐出水 再加上调好的肉沫中搅拌均匀（成品忘拍照了）

菜谱创建时间：2022-04-11 14:34:07