低脂菠萝鸡胸肉炒饭

作者： Sylvia的懒人厨房

炒饭不胖的关键有两点：油少、菜多。

用料

• 鸡胸肉 250g
• 鸡蛋 1个
• 菠萝 1/3个
• 胡萝卜 1小根
• 黄瓜 1根
• 燕麦米饭 1/2碗
• 白米饭 1/2
• 植物油 3克
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 姜片 1片

低脂菠萝鸡胸肉炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、黄瓜、菠萝切丁，菠萝切之前泡一下盐水。 鸡胸肉：冷水+姜片+料酒+少许盐，鸡胸肉解冻后放进冷水中，水开后关小火煮10分钟左右，熟透放凉后撕成条。

步骤 2

锅烧热，锅底刷或者喷一层薄薄的油，打一个鸡蛋。 注意这里要提前把锅烧热，锅热是少油煎蛋不沾的诀窍。

步骤 3

下胡萝卜炒软，再加鸡胸肉、菠萝翻炒，加一勺生抽，下米饭炒散。最后快出锅点时候放黄瓜加盐调味。

步骤 4

可以吃啦！

低脂菠萝鸡胸肉炒饭的小贴士

1、黄瓜一定要最后放，保持青脆的口感！按自己口味黄瓜也可以换成西兰花。 2、蔬菜和肉尽量多，米饭少一点，炒散后会感觉吃出了一整盆都是米饭的快乐～

菜谱创建时间：2022-04-11 14:04:09