凉了也不会硬的葱油饼

作者： 文青1013

用料

• 面粉
• 水
• 小香葱

凉了也不会硬的葱油饼的做法步骤

步骤 1

小香葱切小段儿用葱白炸葱油

步骤 2

100克面粉一小勺十三香半勺花椒粉 一小勺盐

步骤 3

炸好的葱油倒在面粉上面搅拌均匀（油酥完成）

步骤 4

香葱叶加入小苏打（碱面都可以）这是为了让香葱保持翠绿的关键！

步骤 5

把香葱叶放入刚才的油酥里面再次搅拌均匀就成了现在的葱油酥

步骤 6

我取了一半葱油酥加了切碎的火腿肠（自己装的火腿肠很好吃哦）

步骤 7

现在的天气发面很快一个多小时就发好了

步骤 8

发好的面分成80克左右一个的面团

步骤 9

包葱油酥

步骤 10

面团按压下 包入葱油酥

步骤 11

我没用擀面杖 直接用手按压成椭圆形（面团很软，很容易整形）

步骤 12

折叠成这个样子

步骤 13

还是用手按压成长条 从一头卷起

步骤 14

卷成这个样子 从中间切开

步骤 15

按压成饼 （薄厚根据自己喜好，口感不同，厚的更软乎一些 薄的更酥）

步骤 16

电饼档刷油 放饼 饼表面薄薄刷上一层油 上下加热 翻面也就是3-5分钟就熟了

步骤 17

刚出锅的葱油饼 葱香浓郁 酥脆可口

凉了也不会硬的葱油饼的小贴士

这个葱油饼的做法我是跟着抖音“小高姐的葱油饼”学着做的，亲爱的们可以自行搜索跟着视频一起学做哦～

菜谱创建时间：2022-04-11 13:08:42