梅干菜烧排骨

作者： 味有天天有味

疫情封控期，家里的物质越来越匮乏，就不断地抠冰箱～～ 这不，抠出一包排骨😁 本来想试着做桥头排骨的，但为了省着点好多吃几顿，还是烧梅干菜排骨了。

用料

• 排骨 500克
• 梅干菜 250克

梅干菜烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡水中2小时左右，中途换几次水，泡去血水除腥，再把排骨水份攥干；

步骤 2

梅干菜泡水、洗净，攥干、切碎；

步骤 3

锅加姜片、排骨，煸炒至排骨微微焦香，撒点料酒炒匀盛出；

步骤 4

锅中加稍多点油，把梅干菜煸炒出香味；

步骤 5

倒入排骨，加热水、一勺半的老抽、一勺生抽；

步骤 6

再加入冰糖；

步骤 7

大火烧开转中小火焖煮45分钟左右，至排骨焖酥；

步骤 8

尝下味，加盐，大火收汁即可。

步骤 9

疫情期的冰箱存货烧一碗：梅干菜排骨。

菜谱创建时间：2022-04-11 12:42:44