好吃不上火～橙皮糕

作者： 默默客栈

喜欢一切求简，并且美味的食物。口感软糯，橙香浓郁，吃出好心情。

用料

• 橙皮 半个橙子的量
• 糖 20克
• 糯米粉 170克
• 粘米粉 80克

好吃不上火～橙皮糕的做法步骤

步骤 1

准备好洗净的橙皮（我用了半个橙子～皮），尽量切碎点（大概跟米粒一样大就行），加入半碗开水泡半小时

步骤 2

准备一个盘子，倒入170克糯米粉，80克粘米粉，加入20克白糖（喜甜的可多加些），倒入刚刚泡的橙皮碎+水，边倒边搅，搅拌至有阻力，比较浓稠的面糊（浆糊）即可停止加水

步骤 3

取一干净的盘子，套上保鲜膜，抹上食用油，再倒入面糊，给盘子裹上保鲜膜，用牙签扎几个孔

步骤 4

热水下锅，盖上盖子，水开后大火继续蒸25分钟关火，取出放凉

步骤 5

接着炒熟糕粉：炒锅里倒入50克糯米粉，开小火不停地翻炒至颜色变微黄即可盛出，先撒一部分到盘里的熟面糊上抹均匀防粘

步骤 6

案板上垫上一张保鲜膜，把盘子倒扣在案板上脱模，撕去上面那层保鲜膜，撒上适量的熟糕粉抹匀防粘，然后按自己的喜好切块即可开吃，切块后再撒些熟糕粉轻轻翻拌均匀，能让防粘效果更佳。

步骤 7

这是用蔓越莓，全糯米粉做的，感觉也很好吃😋一口接一口会上瘾。常温阴凉干燥处密封保存可以放2-3天。

菜谱创建时间：2022-04-11 10:36:05