快手下饭 杂炒春笋

作者： 酱香小排

趁着季节赶紧~这次春笋买的有点小，鸡胸肉放一块有点多了……

用料

• 春笋 2根
• 鸡胸肉 1块
• 木耳 数朵
• 青椒 1个
• 小米辣 2根

快手下饭 杂炒春笋的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切切，加适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜片、油腌制一会儿，备用

步骤 2

春笋去皮切切，备用

步骤 3

干木耳泡发，大块儿的切小一点，备用

步骤 4

青椒切切（不放也行，就是想多来几样蔬菜哈哈），备用

步骤 5

葱姜蒜切切，备用

步骤 6

小米辣切切，备用

步骤 7

笋焯水5分钟左右，木耳焯水两三分钟，捞出清洗一下，沥干水分

步骤 8

起锅烧油，加花椒粒和干辣椒小火煸香，花椒辣椒，放入腌好的鸡胸肉，炒散盛出（忘了拍鸡肉，尴尬😅）

步骤 9

重新倒点油，加入葱姜蒜炒香，油温烧热

步骤 10

大火放入笋、木耳、青椒，翻炒一下，放点盐和糖，翻炒均匀

步骤 11

鸡胸肉回锅，放入小米辣，翻炒一下，沿锅边淋点生抽，淋点醋，翻炒均匀（尝尝咸淡，可以根据个人口味补点盐），翻炒均匀

步骤 12

出锅啦~今天也是懒人盖饭哈哈哈

菜谱创建时间：2022-04-10 21:00:54