干炸鲜蘑

作者： 小厨娘FER

用料

• 面粉'玉米淀粉'鸡蛋'蘑菇'水'油 克
• 盐'花椒粉'孜然粉'辣椒粉'十三香

干炸鲜蘑的做法步骤

步骤 1

1.蘑菇撕小块，洗干净撒盐腌五分钟，挤干水分备用，面粉和淀粉1:2，两个鸡蛋打散混在一起，加入盐花椒粉孜然粉十三香，加水至图上可以挂住糊的状态，不能太稀了，多搅拌搅拌，不要有颗粒，把蘑菇放入面糊中搅拌使其均匀的裹上面糊

步骤 2

油温六成热小火下锅炸

步骤 3

炸至微微金黄捞出

步骤 4

开大火等油温升高后再复炸一分钟

步骤 5

大概到这个颜色

步骤 6

最后撒上爱吃的烧烤料或者辣椒粉就👌啦，比肉好吃

干炸鲜蘑的小贴士

水可以用啤酒代替，也可以面糊里加点食用油，我自己不爱吃太多油没有加

菜谱创建时间：2022-04-10 20:27:33