赣南藠头粄

作者： 绵绵_h81f

我老家是赣南的，逢年过节村里都会做各种粄，不同的季节不同的材料，有酸菜粄，鱼子粄，藠头粄，芋头粄，薯粄，虾粄，糯米粄，粘米粄…… 有些粄是炸的，有些粄是蒸的，这些粘米粉或者糯米粉混合菜类制成的就叫粄(有些也叫米果)。

用料

• 藠头 一斤
• 粘米粉 400克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 五香粉 一点点

赣南藠头粄的做法步骤

步骤 1

藠头切头去尾切碎。

步骤 2

加入盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

步骤 3

加入400克粘米粉。

步骤 4

加水搅拌成团，上图这个太干了。

步骤 5

这个水量可以。

步骤 6

掰开看，里面是不是也有水分。

步骤 7

全程小火炸制，炸到这个颜色就可以了，放凉再吃呀。

菜谱创建时间：2022-04-10 19:54:32