阿萨姆红茶一茶三喝

作者： 我是田螺姑姑

由于疫情封控不能出门，家里的红茶喝完了，本地买不到惯用的红茶，快递也进不来，弟媳从她家中搜出一小盒阿萨姆红茶，那几天这红茶成了我们全家的希望，我们尝试非常、非常、非常节省的用它来做不同的茶饮，实现了全家茶饮自由。

用料

• 红茶
• 阿萨姆红茶 4-5包
• 冰糖 适量
• 开水 1-1.5升
• 海盐奶盖
• 海盐 3克
• 牛奶 40克
• 雀巢全脂原味炼奶 40克
• 铁塔淡奶油 200克
• 奶茶
• 上述用过的茶包 4-5包
• 饮用水 200克
• 牛奶 100克
• 海盐 1小撮
• 冰糖 3-5颗
• 蜂蜜柠檬红茶
• 上述用过的茶包 4-5包
• 腌渍好的蜂蜜柠檬 适量

阿萨姆红茶一茶三喝的做法步骤

步骤 1

这次用的是川宁阿萨姆红茶，我平时喜欢用川宁英式早茶来做奶盖茶和柠檬茶，一年四季家中常备。

步骤 2

开水中依个人喜好加入适量冰糖，放入红茶包浸泡10几秒后取出，红茶晾凉待用。

步骤 3

奶盖材料放入容器中冷藏一会儿，先低速搅匀，再高速打发至出现流动的纹路即可。

步骤 4

杯中先倒入红茶至7分满，再顶部倒入海盐奶盖，奶盖红茶就完成了。奶盖茶是我喜欢的味道，我喜欢温热微甜的红茶，与冰凉微咸的奶盖，有温度的对比，有双层味道，喝一口，微热微凉微甜微咸，口感和味道层次分明，并且很淡口，不会越喝越渴，温度也合适，一年四季都喝得。

步骤 5

用过的红茶包继续使用，锅中放入200克饮用水，烧开后放入茶包，加一小撮盐，小火煮3-5分钟，关火盖上锅盖焖10几分钟。如果喜欢茶味浓一些的，就用2袋新茶包煮，其余不变。

步骤 6

茶汤色浓，加入100克牛奶，3-5颗冰糖煮沸即可。

步骤 7

是记忆中的奶茶味，有茶味，奶味也很协调，并且不甜，这是重点，太甜容易腻。

步骤 8

家中有材料的可以搓珍珠加入，我加了燕麦米，解馋又饱腹。

步骤 9

上述用过的茶包接着用，用开水泡一杯红茶晾凉。

步骤 10

一定要等红茶冷却，再依个人喜好，放入蜂蜜和柠檬片，蜂蜜柠檬茶完成。

菜谱创建时间：2022-04-10 18:59:58