茄子炖土豆，经典东北菜，快手好吃下饭

作者： 小晴S

本菜谱为五人份，适当根据人数调整材料分量

用料

• 土豆 2个
• 茄子 4根
• 油 适量
• 盐 2勺
• 鸡精 1勺
• 蚝油 适量
• 海鲜酱油 适量
• 五花肉 2两(100克）

茄子炖土豆，经典东北菜，快手好吃下饭的做法步骤

步骤 1

锅内下入油，茄子较多则放较多油 下肉翻炒，肉变色后加入花椒面

步骤 2

将肉分到一半，加入葱姜翻炒

步骤 3

下茄子，翻炒。需要炒较长时间，炒至较蔫

步骤 4

至此状态后，加入八角

步骤 5

下土豆，加入海鲜酱油，耗油，翻炒

步骤 6

炒至此状态

步骤 7

加水，放两勺盐，一勺鸡精

步骤 8

盖上锅盖炖18

步骤 9

15至16分钟左右土豆变熟，可以将锅盖打开收汁

步骤 10

几分钟后就可以出锅啦

菜谱创建时间：2022-04-10 18:38:38