胡来的咖喱土豆炒米粉

作者： fantuanzi

为了清库存，有啥食材就用啥，咖喱土豆和鸡蛋炒粉的暗黑搭配。

用料

• 鸡蛋 2个
• 桂林米粉 若干
• 土豆 2个
• 咖喱块 2块
• 鱼蛋 6粒
• 香肠 1根
• 蒜 3瓣
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 食用油 适量

胡来的咖喱土豆炒米粉的做法步骤

步骤 1

桂林干米粉提前8小时浸泡，冷水下锅煮8-10分钟后关火加盖再焖一会。捞出过凉水备用。 蒜切粒，鸡蛋打撒放少许盐。 热锅冷油，小火爆香蒜粒。放入鸡蛋炒散，再放入米粉，炒两分钟左右，淋酱油，炒匀。

步骤 2

土豆洗净去皮，切成小块。

步骤 3

准备鱼蛋和香肠。（香肠是自家灌的，不是太成功）（这里可以选用自己喜欢的食材） 热锅冷油，爆香蒜粒。 放入土豆块翻炒几分钟后，放入香肠，继续翻炒。 放入鱼蛋，锅中加水没过所有食材，转小火，盖盖煮15分钟。途中翻搅几次，避免糊锅，必要时可再加水。

步骤 4

这种咖喱块，此次只用了两块，喜欢咖喱味浓的，可多加。 咖喱块放入锅中，融化与其他食材混合好就可以关火啦。

步骤 5

咖喱和炒米粉终相见：p

菜谱创建时间：2022-04-10 18:35:02