香菇酱肉包子

作者： 一颗杏仁吖

超级香的香菇酱肉包，记录📝

用料

• 香菇 250克
• 五花肉 500克
• 黄豆酱 1勺
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 食用油 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 生抽 适量
• 姜片葱段 适量
• 洋葱碎 50克
• 面 500克
• 温水 260克
• 酵母 5克

香菇酱肉包子的做法步骤

步骤 1

做包子皮 面粉➕水➕酵母放厨师机揉至光滑，约15分钟。

步骤 2

盖保鲜膜醒发50分钟至两倍大

步骤 3

五花肉焯水后切1厘米方块，香菇切块备用。

步骤 4

倒一点油，油热下肥一点的部分煸炒出油

步骤 5

小火

步骤 6

下黄豆酱一勺，下洋葱碎翻炒

步骤 7

料酒一勺

步骤 8

料酒

步骤 9

生抽一大勺

步骤 10

老抽一小勺

步骤 11

下姜丝，葱段，香叶桂皮翻炒

步骤 12

下香菇丁

步骤 13

炒熟出锅备用，可加适量盐调味。晾凉就可以包包子了。

步骤 14

此时面已经发了，排气，分段醒发10分钟滚圆。 分差不多16个小面团就行。

步骤 15

包包子

步骤 16

包好放蒸锅里醒发15分钟左右开始蒸 开大火蒸，上气后中火蒸15分钟焖5分钟出锅。

步骤 17

超级超级好吃的酱肉包完成✅

香菇酱肉包子的小贴士

盐可加可不加，看自己口味。我加了一点。

菜谱创建时间：2022-04-10 17:36:44