豆渣荠菜饼

作者： 手比嘴快的大灰狼

豆渣—美味豆浆的副产品，弃之可惜，食之无味；但是加上点青菜，就能让它华丽转身，废物利用再上岗啦！

用料

• 荠菜 100克
• 豆渣 100克
• 面粉 适量
• 鸡蛋 四个
• 香肠 一根
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

豆渣荠菜饼的做法步骤

步骤 1

荠菜切碎，香肠切碎，注意⚠️一定要碎！碎！碎！

步骤 2

所有材料放入容器内，懒得洗煮过豆浆的锅，所以直接用了！今天打了个双黄蛋，超开心哦🥳！

步骤 3

搅拌均匀！团出小饼原型—小圆球，多团几下，排除饼内空气，方便在锅内压成薄饼且不散型！

步骤 4

不粘锅内少油烧热，小圆球入锅压扁，小火双面煎焦黄即可。注意⚠️小饼扁一点容易熟！

步骤 5

出锅！

步骤 6

配上豆浆！完美！

豆渣荠菜饼的小贴士

1、用黑豆渣，因为我喝的是黑豆浆；2、用荠菜是因为有春天的味道😄😄😄（本来老爸冻的荠菜是我打算拿来包荠菜饺子的，可是高估了自己的勤快）3、一定要放肉，腊肉香肠都OK！4、看看家里有啥加啥，完全看心情，上次加了点虾皮特别香。

菜谱创建时间：2022-04-10 14:10:38