蒸碗糕

作者： 春波秋阳

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 糖 5克
• 酵母 5克
• 水 适量
• 葡萄干 适量

蒸碗糕的做法步骤

步骤 1

除葡萄干外，所有材料混合，加水搅拌至粘稠糊状，如视频所示。加盖放温暖处醒发2倍大。

步骤 2

发好的面糊再次搅匀，吃饭的小碗抹油，装入面糊至六分满，撒上洗净的葡萄干，再次醒发20分钟，水开后放入蒸屉，中火蒸30分钟，关火再闷5分钟开盖，放温后脱模即可。宣软香甜，就像蒸蛋糕一样。

蒸碗糕的小贴士

小碗抹油要内里都抹匀了，免得不好脱模。

菜谱创建时间：2022-04-10 14:08:31