鲜虾豆腐羹

作者： 微困状态中

用料

• 鲜虾 1斤
• 内酯豆腐 1盒
• 青豆仁 100克
• 姜 2片

鲜虾豆腐羹的做法步骤

步骤 1

鲜虾冷冻一会儿，去头剥壳备用，头别扔！！

步骤 2

青豆洗一洗

步骤 3

内酯豆腐切丁

步骤 4

砂锅烧热加油，把虾头放进去煎出虾油，再把虾头捡出来扔掉，我这是一次性熬了一罐虾油，用的时候加三勺就行，加点姜片去腥。

步骤 5

倒入虾仁翻炒一下

步骤 6

再加青豆

步骤 7

加水烧开，懒的也可以加开水，都行，等青豆熟了加一勺盐，看个人口味加不加味精都行。喜欢浓一点口感的可以勾芡，我不喜欢所以没勾。

步骤 8

有菌菇类也可以加，今天家里没有就不加了，很好喝！

步骤 9

之前直接加开水的，汤会更白一点（虾还是要用虾仁，整虾口感不好）

菜谱创建时间：2022-04-10 12:42:31