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简单易做芒果慕斯🍰的做法

简单易做芒果慕斯🍰

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Jam酱的小厨房

用料

简单易做芒果慕斯🍰的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把吉利丁片剪小刚在凉水泡软沥干备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果打成250克芒果泥,并切好两片蛋糕片备用(蛋糕胚制作我主页有发哦)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

60克牛奶➕50克糖隔开水搅拌融化,倒入泡软并沥干水的吉利丁片,搅拌吉利丁片融化,倒入芒果泥制作成芒果糊,担心结块可以继续隔在温水盘中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发淡奶油至粘稠,不需要达到立钩的程度哦

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的淡奶油加上芒果糊拌均,慕斯糊就做好了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我没有做饼干底,为了好脱膜我在模具底部和周围都铺了油纸。先放上一片蛋糕片,然后倒入接近一半的慕斯糊,此时中间可以放点芒果粒做夹心再盖上一片蛋糕片,最后倒上剩下的慕斯糊即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将敲震几下让蛋糕表面平滑均匀,放入冰箱冷藏(不是结冰的冷冻哦),至少4个小时后可以食用。放过夜最好哦。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了美观我还做了镜面,这一步要在慕斯蛋糕冷藏了两小时后开始哦。用一片吉利丁片用凉水泡软沥干,然后取50克温开水融化吉利丁片。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入芒果泥约20克,搅拌均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出已经冷藏了2个小时的慕斯蛋糕均匀淋上镜面。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰箱继续冷藏。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天脱模的样子😃

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后期可以放点水果装饰。

菜谱创建时间:2022-04-10 07:53:54
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