干烧鲳鱼

作者： 柒戴

超下饭 记得好好吃饭

用料

• 鲳鱼 1条
• 姜 4片
• 大葱 1断
• 辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 白糖 适量

干烧鲳鱼的做法步骤

步骤 1

金鲳鱼去内脏和腮洗净，用厨房纸巾吸干水份，鱼身改花刀。起锅烧油，下鱼煎，不要翻动，等一面煎到金黄再翻

步骤 2

煎到这样差不多、反面，把两面都煎好

步骤 3

煎到两面金黄后，出锅备用

步骤 4

调一下酱汁，那一个碗，放2勺酱油，1勺蚝油，1勺料酒，1勺白糖，味精适量，盐少些，1勺淀粉，加一点水，搅拌均匀

步骤 5

搅拌好后，放一旁备用

步骤 6

准备姜，葱和辣椒

步骤 7

刚刚煎鱼留的油、爆香葱姜辣椒

步骤 8

倒入刚刚准备好的酱汁，倒入前记得再搅拌下酱汁，让它均匀

步骤 9

烧开

步骤 10

把煎好的鱼倒入，将酱汁包裹住鱼，盖上盖子煮一会，收收汤汁

步骤 11

汤汁收的差不多，就可以出锅了

步骤 12

干烧鲳鱼，超下饭

菜谱创建时间：2022-04-10 00:11:08