美味苹果派

作者： 瑞仔想要smile

家里剩了点奶油奶酪，苹果也很多，所以就，搞个苹果派吧！

用料

• 苹果 1个
• 鸡蛋 2个
• 黄油 75-78克都可以
• 糖粉 60克
• 盐 1克
• 普通面粉 110克
• 牛奶 90克
• 奶油奶酪（可以用淡奶油代替，增强奶味） 45克

美味苹果派的做法步骤

步骤 1

称重

步骤 2

黄油切碎，不用融化

步骤 3

和面粉，10g糖，搅和在一起，硅胶铲铲了一会以后双手都上了，要捏成如图所示的大颗粒感

步骤 4

用冷水和面，形成光滑的面团，随后面团套保鲜袋放冰箱冷藏1小时

步骤 5

两个鸡蛋和剩余的糖粉搅拌均匀

步骤 6

处理苹果

步骤 7

切成薄片

步骤 8

面团拿出来以后开擀，厚度大概3mm

步骤 9

放入8寸披萨盘，叉子叉孔

步骤 10

苹果摆盘

步骤 11

牛奶，融化的奶油奶酪与鸡蛋液混合，倒入盘中，可以看到奶油奶酪颗粒感还是挺重的，不过不影响口感

步骤 12

180°上下火30分钟转150度上下火10分钟

步骤 13

美味的苹果派就出炉了

步骤 14

蓬蓬的表面塌下去以后又拍了一张

步骤 15

侧面照也要有

步骤 16

开吃吧，很棒啊

美味苹果派的小贴士

奶油奶酪可加可不加，也可用淡奶油代替，我甚至觉得不加淡奶油可以，只是为了口感浓郁

菜谱创建时间：2022-04-09 18:17:56