包菜炒粉丝

作者： 莫漂亮

今天做了桃胶牛奶，不想吃饭，就安排了这个包菜粉丝，之前炒粉丝都粘锅，后来看了好多做法，终于成功了❤️

用料

• 包菜 少许
• 粉丝 适量
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 辣椒 2个
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 小半勺

包菜炒粉丝的做法步骤

步骤 1

包菜洗干净切条备用

步骤 2

1.鸡蛋打碎加少许盐搅拌均匀 2.锅烧热加少许油，下鸡蛋煎成蛋饼切条备用

步骤 3

粉丝冷水泡开，锅里水烧开下锅烫15秒左右捞出过冷水

步骤 4

葱切段，蒜、辣椒切碎备用

步骤 5

调酱汁：盐、酱油、蚝油、白糖按列表的量加少许水调成酱汁(可以加1勺老抽上色，我家没有所以没放)

步骤 6

冷锅热油，下葱蒜辣椒炒出香味

步骤 7

开大火下包菜炒至断生

步骤 8

下鸡蛋翻炒几下

步骤 9

最后下粉丝，加酱汁翻炒几下就可以出锅啦

包菜炒粉丝的小贴士

煎蛋饼的时候把锅烧热，锅底留薄薄一层油，然后下鸡蛋开小火🔥煎，一边成型再翻面，一定要小火🔥煎，不然容易糊

菜谱创建时间：2022-04-09 16:40:20