减肥解馋西葫芦鸡蛋素包子

作者： 爱喝冰可乐的呼呼呼_

不爱吃肉包子的看过来，新手照我这个菜谱完全可以学会。

用料

• 油 少许
• 蚝油 少许
• 盐 少许
• 十三香 少许
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 260毫升
• 胡萝卜 半根
• 西葫芦 2个
• 鸡蛋 3个
• 粉条 1把
• 葱 姜 少许

减肥解馋西葫芦鸡蛋素包子的做法步骤

步骤 1

500克面粉，260毫升温水，5克酵母，放在一起。揉面，揉成不粘手的面团。醒发1-2个小时（和面的水一定要常温，凉水也行，水太热把面烫熟了，不容易发）

步骤 2

提前1.～2个小时，用热水泡粉条

步骤 3

西葫芦，胡萝卜搽成丝。西葫芦放一勺盐，把里面的水分腌出来。放置10分钟，撰干水份。

步骤 4

提前炒好鸡蛋，晾凉

步骤 5

胡萝卜用水焯一下

步骤 6

泡好的粉条切碎，鸡蛋 西葫芦 胡萝卜放一起。放一些葱沫

步骤 7

少放点油，生抽，蚝油，十三香，搅拌均匀即可。

步骤 8

取出醒好的面，揉成团，分成等份面剂子，擀皮。擀皮时，中间厚，两边薄

步骤 9

开始包，左手大拇指按住馅，右手大拇指和食指捏褶

步骤 10

中间口都要捏紧

步骤 11

包好的包子要二次醒发15分钟，可以在放温水的蒸屉里醒。大火蒸15分钟，关火后再焖两分钟

步骤 12

蒸好的包子出锅

步骤 13

馅料特别清淡

减肥解馋西葫芦鸡蛋素包子的小贴士

1.和面一定不要放热水，最好凉水，要不容易把面烫熟 2.和馅时少放油，素包子油大了不好吃 3.有木耳的可放些木耳 4.一定要二次醒发

菜谱创建时间：2022-04-09 16:17:41