回锅肉

作者： 铅笔小明下厨房

用料

• 五花肉 300克

回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉或者带皮腿肉 皮烧一下去腥 刮干净焦的地方

步骤 2

冷水下锅 烧开 煮熟 洗净 冷却 切片

步骤 3

底油 中火 煸肉片

步骤 4

肉片煸到发黄 大量出油 放郫县豆瓣酱 炒香

步骤 5

炒出红油 可以吃辣可以加辣椒 开始按成熟程度依次放蔬菜 胡萝 卷心菜 青椒 莴笋 最后放入青蒜

步骤 6

出锅前放点花椒粉

菜谱创建时间：2022-04-09 14:36:40