酸奶纸杯蛋糕

作者： 茹絮的美食生活

今天分享的是百吃不腻的酸奶迷你纸杯蛋糕，用这个配方烤出来的酸奶小蛋糕，不不回缩不塌陷，口感清爽不腻，一口一个，好吃得停不下来～～

用料

• 鸡蛋 2个
• 酸奶 55克
• 玉米油 25克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 20克
• 柠檬汁 几滴

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

酸奶+玉米油，搅拌至乳化状

步骤 3

加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

搅拌均匀备用

步骤 6

蛋清加入柠檬汁打至粗泡

步骤 7

分三次加入白糖，用中速打发至硬性发泡

步骤 8

提起打蛋器有小尖头即可

步骤 9

取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 10

将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀

步骤 11

装入裱花袋

步骤 12

挤入纸杯八分满

步骤 13

放入预热好的烤箱，上下火150度烤30分钟

步骤 14

烤好取出晾凉

步骤 15

表面用烙印印出图案即可

步骤 16

成品图

步骤 17

图二

步骤 18

图三

菜谱创建时间：2022-04-09 14:17:36