不翻车粘豆包

作者： 赵三小姐要变小厨娘

垂涎粘豆包已久，趁有空做起来

用料

• 红豆 适量
• 黑米 适量
• 糯米 适量
• 红枣 适量
• 糯米粉 适量
• 冰糖 适量
• 饺子皮 若干张

不翻车粘豆包的做法步骤

步骤 1

红豆、黑米、糯米

步骤 2

洗净提前浸泡一晚上

步骤 3

加入高压锅，水与红豆平齐。

步骤 4

加入适量冰糖，不甜的话口感不好

步骤 5

按下杂粮饭模式煮熟

步骤 6

颗粒分明，出沙

步骤 7

准备红枣

步骤 8

不爱吃皮，所以去皮，根据个人喜好

步骤 9

剪碎，去核

步骤 10

加入蒸好的红豆中

步骤 11

加入糯米粉

步骤 12

搅拌均匀，都裹上糯米粉

步骤 13

团成大小一致的球

步骤 14

饺子皮擀大擀薄

步骤 15

包入馅料

步骤 16

用包饺子的手法

步骤 17

包好了，好期待

步骤 18

另外一种方法，团好的馅料蘸水

步骤 19

裹上糯米粉，我裹了两遍

步骤 20

这种方法怕翻车，只做了四个

步骤 21

放入蒸锅

步骤 22

水开，蒸十五分钟，关火焖5分钟

步骤 23

两种方法都没翻车，裹糯米粉的不好拿出来。

步骤 24

放的冰糖少，微甜，软糯弹牙，太好吃了。

不翻车粘豆包的小贴士

馅料可以根据个人喜好加入黑豆、红米、板栗、葡萄干、甜玉米粒等。 两种方法，我更喜欢饺子皮的，裹糯米粉的容易翻车，也不容易拿出来。 加水一定不要加太多，不然熬成粥了哈哈

菜谱创建时间：2022-04-09 14:09:23