牛肉干烤箱版

作者： 心静自安超

用料

• 牛肉里脊最好 1500克
• 烧烤料 适量
• 食用油 100克
• 糖 适量

牛肉干烤箱版的做法步骤

步骤 1

牛肉三斤左右，洗干净，牛里脊最嫩，切条后泡水洗干净血水，沥干

步骤 2

切成食指粗细的条，不要太长，看烤箱大小，看肉多少撒烧烤料，自己口味不同也可以加其他的，糖等，全部抹匀，加适量油不，每条肉都沾上就行，腌制一宿最少，要不不入味

步骤 3

用铁签或者牙签穿好挂在烤网上

步骤 4

烤箱热风上下火170度左右50分钟，上面盖锡纸防止烤焦，下面放烤盘垫油纸或者锡纸接肉流下来都汤水

步骤 5

慢慢变色变硬之后140度左右热风100分钟～风干开始了，不能着急，过段时间就摸摸软硬

步骤 6

都变干缩小以后去掉签子平铺烤网上。这样容易干，再烤40分钟左右，有大有小150度，时间不固定，看牛肉条大小，不时的看看

步骤 7

差不多了，下烤网装盘

步骤 8

刚烤出来的比较软，凉了就变硬了

牛肉干烤箱版的小贴士

烤的时间和温度不是固定的，看肉和烤箱，差不多就行，没有热风就开上下加热，太高温容易糊，时间肯定是挺长的，好吃就行

菜谱创建时间：2022-04-09 13:38:09