没有木耳胡萝卜豆瓣的鱼香肉丝

作者： 妤00

个人不太喜欢外面那种加木耳胡萝卜和豆瓣的，所以就做了这种。佐料用量我是自己掂量着放的哈，平时经常做饭就掂量着放挺合适的。

用料

• 盐
• 花椒粉
• 胡椒粉
• 泡辣椒 不辣的那种
• 泡仔姜
• 黄葱
• 耗油
• 白糖
• 生抽
• 醋
• 猪里脊肉

没有木耳胡萝卜豆瓣的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗干净切丝，加入食量盐、胡椒粉、花椒粉拌均匀，再加点芡粉拌均，最后加入花生油拌均备用（炒的时候才容易松散）。

步骤 2

黄葱洗干净切成大概2CM的小段备用

步骤 3

调个酸甜的料汁，这个很关键哦，根据自己的口味爱好来调，加入醋、白糖、生抽、耗油，多搅拌直白糖完全融化。喜欢偏酸的就多加点醋。个人喜好白糖少一点醋多一点，吃着更开胃不甜腻。

步骤 4

泡辣椒切成小段，泡仔姜切成丝。锅中放入适量油，倒入泡辣椒泡仔姜中小火翻炒出味儿。

步骤 5

倒入准备好的肉丝翻炒直变色8分熟的样子，倒入准备好的料汁和葱段，翻炒均匀，大概1分钟。出锅了^～^…

步骤 6

就是这样的，喜欢辣一点的可以加点又有辣味儿的泡椒，各种口味可以根据自己的喜好微调。 最后说一句，剩下的油汁别浪费，做个拌面挺好吃的哦,,Ծ^Ծ,,

菜谱创建时间：2022-04-09 13:09:59