矜宸•萝卜丝虾仁饼

作者： 矜宸

上海疫情当道，大礼包里有白萝卜，拿出珍藏多日的虾仁…调调花头

用料

• 虾仁 100克
• 大白萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 面粉 100～150克

矜宸•萝卜丝虾仁饼的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗干净去皮，然后刨成丝，用水冲洗一下，加入2勺盐，腌渍20分钟后，用手挤压水分，把萝卜丝挤干一点。

步骤 2

加入虾仁段，鸡蛋，姜末，面粉，少许盐，白胡椒，糖，鸡精调味。

步骤 3

弄成面糊状态。

步骤 4

下油锅用中油温慢慢煎炸。

步骤 5

炸成金黄色后翻面，耐心一点，萝卜丝会软一点，喜欢爽脆的可以时间短一些。

步骤 6

色泽很漂亮，香脆的外壳内里软嫩鲜香。

菜谱创建时间：2022-04-09 12:22:06