提子干松饼

作者： 哒哒0813

星巴克的提子干松饼陪我一起经历了人生种种，喜欢，自己做的更有味道

用料

• 提子干60 克（可根据个人喜好增减）
• 蛋黄1个
• 黄油65 克
• 牛奶80毫升
• 低筋面粉230 克
• 泡打粉4-5 克
• 鸡蛋1 个
• 糖 35-40克

提子干松饼的做法步骤

步骤 1

原材料集合（-低筋面粉没出镜😬）

步骤 2

黄油软化➕糖（一起搅拌均匀）➕蛋黄（继续搅拌至完全融合），➕面粉（过筛）➕泡打粉➕牛奶（继续搅拌）= 表面光滑的面团

步骤 3

表面光滑的面团+葡萄干

步骤 4

在烘焙垫上将面团擀成圆/椭圆/长方型片状（形状差不多就行，不必特别严谨哈）然后像叠被子一样反复折叠成团再擀成片状，如此循环往复大概5次-10次 （看其他达人秀说是可以让饼子吃起来更富有层次，作为初学者来说，我就完全照搬照抄了。）

步骤 5

1–最后保留面团擀成的片状在垫子上， 2.1–如果有模具的话，就按自己喜欢的模具样子分切， 2.2–如果没有模具的话，也可以学我，把面团擀成圆形，像起蛋糕一样分成均匀的8等份（同样差不多就行）

步骤 6

稍微整理一下形状后刷上全蛋液

步骤 7

烤箱中层上下火，175度20-25分钟，视着色情况自行决定啥时取出。 Done！ 香喷喷美味出炉，热吃冷吃各有风味😋

提子干松饼的小贴士

参考的其他配方，自己稍微调了一下，口感很不错

菜谱创建时间：2022-04-09 11:07:16