照烧鸡腿排

作者： 薄荷猫pgt

用料

• 鸡腿 2只
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蜂蜜 4勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

照烧鸡腿排的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨断筋（鸡肉里的筋要剪断或者割断成几节，能抽出来最好，否则煎的时候整体形状会抽的很严重）。吸干水份后，涂抹部分蜂蜜、黑胡椒和盐。腌渍1-2小时。

步骤 2

平底锅烧热，加少量油，温油下锅将鸡皮朝下，煎至金黄。

步骤 3

鸡皮出油上色后翻面继续煎两三分钟.保持中火，油温高了可以调低，注意不要煎糊。

步骤 4

将预先调好的老抽、生抽、料酒和余下的蜂蜜倒入锅中，转中小火加小半碗水。水不要没过鸡皮。炖煮几分钟后，大火收汁。

步骤 5

切块装盘，将剩下的汤汁淋上。

步骤 6

可以焯几个小油菜做配菜，荤素搭配。

菜谱创建时间：2022-04-08 22:21:46