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奶香紫薯馒头的做法

奶香紫薯馒头

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作者: 骆喵
骆喵
因为家里宝宝很喜欢吃馒头 就想着换花样给他做

用料

奶香紫薯馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯去皮蒸熟,加牛奶和白砂糖打成紫薯泥,凉至手温放入酵母搅匀,再加面粉和油,揉成光滑面团放入保温箱中发酵

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至两倍大,再揉成光滑面团 ,切成小剂子

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上蒸锅,再吃发酵至1.5倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水上锅,中小火蒸10分钟,闷5 分钟就可以出锅啦~

奶香紫薯馒头的小贴士

想要发酵好,一定要温度到位,我一般都是蒸锅放水,加热至稍微烫手的温度,然后再把面团放里面发酵 我这个是经过两次发酵的,第二次揉面团一定要把面里的空气排干净,如何判断,揉好面之后,切面光滑几天,如果里面还有小孔,证明还没揉到位

菜谱创建时间:2022-04-08 20:58:28
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