扁豆闷面条

作者： LucyAJ

用料

• 扁豆 500克
• 五花肉 100克
• 生抽 1勺
• 盐 6克
• 热水 100克
• 面 300克（一家三口）
• 水 130克
• 橄榄油 5克
• 盐 2克

扁豆闷面条的做法步骤

步骤 1

和面，面不能软，揉光滑后放30分钟，擀面

步骤 2

用长杆面棍，擀到薄厚差不多中间切开，当中要用面粉撒在案板上

步骤 3

先放入肉片炒熟后加入豆角一起炒放入盐和酱油炒1分钟 放入开水，刚刚没过扁豆，等水开了把面条撒上中小火烧5分钟，期间将锅左右挪动让锅底受热均匀。再小火烧五分钟左右听锅里没有吱吱水烧声就差不多，关火焖5-6分钟，中间千万不能开盖。 最后用筷子挑一挑面条，出锅

菜谱创建时间：2022-04-08 20:30:35