笋焖排骨

作者： 团子今天吃肉了吗

春天当然要吃笋啦

用料

• 排骨 300克
• 竹笋 1只
• 冰糖 10克
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 盐 1茶匙
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 陈皮 1片
• 小茴香 1小撮
• 草果 1个

笋焖排骨的做法步骤

步骤 1

笋切片，排骨泡除血水后焯水备用，锅中倒入底油放入冰糖炒糖色，炒到冰糖熔化糖色焦黄

步骤 2

倒入排骨翻炒上色

步骤 3

倒入生抽，老抽翻炒均匀

步骤 4

加水没过排骨，倒入竹笋炖煮

步骤 5

加入香料包，加盐，焖煮至水份收干

步骤 6

装盘撒上葱花

菜谱创建时间：2022-04-08 19:51:29