红烧牛仔骨

作者： 山边小厨

红烧牛仔骨，吃过就知道有多香。一定要选用新鲜的牛仔骨，这道菜没有什么技术含量，就是普通的红烧排骨做法，原材料好是最重要的。

用料

• 牛仔骨 1500克
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 八角 1个
• 小米辣 1个

红烧牛仔骨的做法步骤

步骤 1

新鲜牛仔骨洗净，焯水沥干

步骤 2

准备辅料如上，八角一个就可以了，一定不要多，多了会遮掉牛肉本身的味道

步骤 3

生姜大蒜小火炒香，放入牛仔骨翻炒

步骤 4

逐步加入料酒，生抽，老抽，炒到牛肉均匀上色

步骤 5

加热水

步骤 6

转到炖锅里，开最小火慢慢炖，这个时候加入一颗八角

步骤 7

大概炖两个小时左右，开大火收汁，撒葱花出锅。

步骤 8

不太会失败的一道硬菜，不妨试一试哦。

菜谱创建时间：2022-04-08 18:53:50