番茄牛蛙锅（蛙哦-复刻）

作者： 早睡早起的小夜猫

开市客看到了不错的牛蛙，牛蛙爱好者想都没想就买回来，买回来再考虑怎么烧，回想了一下自己喜欢吃的几个店，找了一个比较容易实操的进行复刻。蛙哦的番茄牛蛙锅～

用料

• 牛蛙 6只
• 西红柿 3个
• 金针菇 2把
• 千叶豆腐 10块
• 魔芋结（可选） 1盒
• 盐 适量
• 糖 适量
• 番茄酱 2大勺
• 胡椒 适量
• 大蒜 10瓣

番茄牛蛙锅（蛙哦-复刻）的做法步骤

步骤 1

牛蛙剪成大块，盐糖鸡精胡椒加一点生粉还有料酒腌制牛蛙

步骤 2

蒜泥下锅炒香下切成块的西红柿，加点糖炒出水分，加水煮开➕番茄酱，煮开后尝味道，番茄味不够就继续加番茄酱，酸了就加点糖，调好以后煮开放在一边

步骤 3

葱姜蒜下锅炒香下牛蛙炒至半熟，加两勺番茄汤在一旁继续炖煮

步骤 4

番茄汤加盐，蚝油，酱油调出咸味，喜欢吃辣的可以加点🌶️，味道可以偏重一点，我还加了一点花椒油。调味结束后一次铺上千叶豆腐，金针菇和魔芋结

步骤 5

牛蛙关火倒入，铺在最上面

步骤 6

上桌移动到电磁炉，加点绿色的葱或者辣椒，撒点芝麻装饰，盖煮到牛蛙熟透即可

菜谱创建时间：2022-04-08 17:53:46