绿豆饼

作者： 美善品小厨娘

同样的配方，锅里煎了一部分，烤箱烤了一部分。口感不同。美善品做法奉上～

用料

• 豆馅儿：绿豆 250克
• 黄油 30克
• 糖 30克
• 饼皮：中筋面粉 300克
• 玉米油 40克
• 水 140克
• 糖 40克
• 酵母 5克

绿豆饼的做法步骤

步骤 1

绿豆、红豆、芸豆都可以做馅儿。做好后冷藏。

步骤 2

面粉，水，玉米油，酵母，40g糖粉入主锅，3分钟/揉面，拿出面团醒发20分钟。

步骤 3

豆馅儿分20份，面团排气分20份，把馅儿包进面团。

步骤 4

放进热敏炉或者摩飞平底锅，中火至变色，四个面换着煎，煎的时候不加油，盖着锅盖。

步骤 5

另一部分烤箱180度烤15分钟即可。

步骤 6

冷藏后馅儿更好吃。 清甜型。喜欢甜的再加糖即可。

绿豆饼的小贴士

配方不甜，喜欢吃甜的可以适当增加冰糖粉。 欢迎微信交流18643112104，私信我进群

菜谱创建时间：2022-04-08 17:53:04