两面扫油,不要放盐,海鱼自带咸味,也不用姜葱料酒来渍,生的海鱼极醒,熟了就香香的。
美的32L烤箱,不用预热,中层,最高火,烤25分钟。出炉转碟上开吃。
先说明一下,这种做法没有煎的好吃,没有焗的香,没有蒸的滑。 如果时间急,鱼排在速冻的不用解冻多烤2分钟就行。 招待客人的,可以鱼排面放葱丝,酱油。辣椒丝,青麻椒,淋上热油。再洒上芝麻。