孜然火腿土豆丝蛋饼

作者： 靓仔先生37

营养美味的火腿土豆丝蛋饼，诱惑味蕾的孜然口味，做法简单，能量早餐必备✌

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 火腿 3片
• 鸡蛋 3个（根据份数）
• 面粉 50克
• 调料【孜然粉；五香粉；白胡椒粉；盐；香油】 适量

孜然火腿土豆丝蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备食材，所有蔬菜和火腿都切细丝，越细越好，放入碗里。

步骤 2

根据自己口味增减调料用量，搅拌均匀。 孜然粉：五香粉：白胡椒粉=2：1：0.5

步骤 3

加入面粉拌匀，面粉量可根据蔬菜量增减，主要起到定型作用。

步骤 4

最后加入蛋清拌匀，蛋黄留下来备用。

步骤 5

平底锅入少量植物油加热，改中火，放入拌好的蔬菜面糊，整理成圆形，中间扒开。

步骤 6

再放入蛋黄，等待底部金黄定型，晃动下翻个面，先不要动，注意翻的时候可以用两个铲子配和。

步骤 7

盖上锅盖中小火两面各煎2-3分钟，可以用筷子或牙签戳孔，方便煎熟。

步骤 8

出锅，满满的孜然香味，超级好吃！

孜然火腿土豆丝蛋饼的小贴士

所有调味料用量根据自己口味增减

菜谱创建时间：2022-04-08 16:39:48