家常蛋炒饭

作者： z小c

吃腻了炒菜和面条，偶尔来一份家常炒饭，下饭又美味

用料

• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 一段
• 盐 少量
• 米饭 1碗
• 黄瓜 一段
• 油 适量
• 里脊肉/腊肉/虾仁/香肠 90g
• 玉米 半根
• 娃娃菜 两张
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺

家常蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

食材准备： 黄瓜，胡萝卜，白菜叶，玉米，香肠/虾仁/里脊肉切成丁

步骤 2

打蛋时候加入少量料酒与少量盐，锅里加少量油，倒入鸡蛋炒成蛋散盛碗里备用

步骤 3

1、锅里加少量油，加入肉类炒至变色加入料酒少量盐 2、加入玉米，胡萝卜粒，白菜粒炒熟后加入之前炒好的鸡蛋 3、小火，加入米饭，炒散米饭，加入适量盐，及酱油，翻炒均匀，米饭炒至粒粒分明 4、加入黄瓜粒短生

步骤 4

加入葱花便可起锅

家常蛋炒饭的小贴士

1、米饭不能很湿，干一点的米饭炒起来容易粒粒分明（非常关键） 2、菜尽量选择水份少的 3、炒饭卖相主要靠颜色，家里食材可以随意搭配，原则上红绿环颜色配起来会很有食欲 4、咸淡：宁可淡不能咸，多试吃几次

菜谱创建时间：2022-04-08 15:47:32