艾草肉松贝果

作者： 干起来丫

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 170克
• 蜂蜜 12.5克
• 盐 2克
• 干酵母 2.5克
• 艾草粉 13～15克
• 肉松 适量
• 糖水部分
• 糖 50克
• 水 1000克

艾草肉松贝果的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉，艾草粉，干酵母和盐混合均匀。 加入牛奶和蜂蜜。混合成无干粉的面团

步骤 2

揉至扩展阶段

步骤 3

分割成六份，滚圆，盖上保鲜膜静置松弛10分钟

步骤 4

取一个面团，擀开成20×10cm的长方形 沿着长边铺一层肉松 延长边卷起，再收口 以此类推

步骤 5

盖上保鲜膜室温发酵20分钟，预热烤箱200℃

步骤 6

将糖和水混合，开火煮至90℃左右 放入贝果，一面煮30秒

步骤 7

放入烤箱，上下火200℃烤20分钟 若上色就加盖锡纸

菜谱创建时间：2022-04-08 14:56:55