清炒芦笋

作者： 把卡玛卡不住

疫情期间，感觉自己要变身大厨了。因为物资短缺，发蔫的半根胡萝卜也不舍得扔，切了一切放进来。

用料

• 芦笋 4根
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 白酒 半小勺

清炒芦笋的做法步骤

步骤 1

芦笋切段，我加了半根蔫了的胡萝卜。

步骤 2

热锅冷油，加入蒜瓣。

步骤 3

放入芦笋翻炒几下

步骤 4

我喜欢加一点白酒提香，北京二锅头半小勺，趁油热加入爆炒。

步骤 5

翻炒一会，一般芦笋颜色变翠绿即已经断生，一般不到1分钟，加入盐。可以关火出锅了。

步骤 6

装盘开吃

清炒芦笋的小贴士

翻炒时，可加一点点水，也可不加。翻炒时间不要过长，变色即为断生。

菜谱创建时间：2022-04-08 14:36:52