汉堡面包

作者： a陈夫人

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 酵母 4克
• 水 100克

汉堡面包的做法步骤

步骤 1

1.后油法：除了黄油以外其它材料混合。 2. 搓揉法揉至扩展阶段加入黄油至揉出手套膜 分成6个小剂子 醒发10分钟移至烤盘每个按扁平刷上水沾上白芝麻 发酵两倍大 烤箱180 20分钟

步骤 2

自己炸的去骨鸡腿肉

汉堡面包的小贴士

我的是直接一发的没有二发 一定要发酵好才烤不然会裂口 按扁也是因为成品不会像球一样圆

菜谱创建时间：2022-04-08 13:08:15